Czy falafel ma szansę podbić Twoje serce?Falafel to legenda wśród roślinnych przekąsek, rodem z ulicznych straganów Bliskiego Wschodu. Podbił serca wegan i smakoszy na całym świecie swoją chrupkością i lekko pikantnym, świeżym wnętrzem. Sekret jego aromatu tkwi przede wszystkim w namoczonej ciecierzycy (a czasem bobie), przyprawach oraz głębokim smażeniu. Powstaje w wyniku połączenia tradycji, prostych…

Poznaj fascynujący świat hummusu Hummus – ten kremowy, bogaty w smak specjał kuchni roślinnej, podbija świat zaskakującą prostotą składu i wszechstronnością! Jego rosnąca popularność nie dziwi, zwłaszcza gdy spojrzymy na niego z perspektywy wielbicieli zdrowego stylu życia, fanów efektownych przekąsek i poszukiwaczy alternatywy dla klasycznego masła czy serków do pieczywa. Ale czy hummus to tylko…

Czym jest Meze? – Podróż do śródziemnomorskiego stylu biesiadowania Wyobraź sobie letni wieczór, gwar przy stole, szczęśliwe rozmowy i… kolorowe talerze pełne drobnych pyszności. Tak wygląda meze – mistrzyni wspólnego, powolnego biesiadowania rodem ze słonecznej Grecji, Turcji czy Cypru. To nie zwykły posiłek, a kulinarna ceremonia dzielenia się, podczas której każdy znajdzie coś dla siebie….

Zanurz się w Egzotykę – Co to jest Lomo Saltado? Lomo Saltado to danie, które powstało z niezwykłego kulinarnego dialogu między Peru a Chinami. Przepis łączy w sobie ostrość i soczystość wołowiny, chrupiące frytki oraz łagodny biały ryż w jednym talerzu – i robi to z prawdziwą klasą! Kluczowe składniki, takie jak sos sojowy, ocet…

Czym inspirowane jest ceviche? Ceviche to kulinarna podróż na słoneczne wybrzeża Peru, która przenosi smakoszy w świat krystalicznych wód, tętniącego życia ulicznych targów i cytrusowej świeżości. To proste danie ze świeżej, surowej ryby, „ugotowanej” przez marynowanie w kwaskowatym soku limonki, nieustannie zachwyca osób szukających autentycznych, lekkich i wyrazistych smaków. Kto szuka lekkiej przekąski na letnie…

Empanady – południowoamerykański comfort food Kto nie lubi ciepłych, chrupiących pierożków, które można jeść w biegu lub delektować się nimi przy stole z rodziną? Takie właśnie są empanady – połączenie tradycji, dowolności i południowoamerykańskiego temperamentu. Każdy region dodaje własny akcent – mięso, warzywa, sery czy owoce, a ciasto bywa raz puszyste, raz kruche. Są idealne…

Wstęp: Ogień, dym i towarzystwo – dusza latynoskiego posiłku Wyobraź sobie rozgrzaną, późną sobotę na argentyńskiej pampie lub w cieple chilijskiego patio. Unosi się dym, wszyscy są rozluźnieni, rozmawiają, dzieci biegają wokół starszych, którzy sprawują pieczę nad ogniem. Asado – to znacznie więcej niż grillowanie, to żywe centrum rodzinnych i przyjacielskich spotkań, przepełnione historiami, tradycją…

Zanurz się w Brazylii przez smak – co to jest Moqueca? Wyobraź sobie malownicze plaże Bahii, rytmy samby, zapach świeżych przypraw i gwar ulicznych targów – właśnie tam narodziło się moqueca, brazylijskie danie-klejnot. Nie jest to zwykły gulasz z ryb i owoców morza, a raczej pełne energii połączenie kokosowego kremu, soku z limonki i eksplozji…

Burrito – uczta w rulonie Każdy fan kuchni domowej, gotowania z rodziną czy kulinarnych eksperymentów słyszał o burrito. To więcej niż tylko przekąska – to pełnowartościowy posiłek owinięty w pszenną tortillę. Burrito można napełnić tym, na co masz ochotę! Mięso, ryż, fasola, warzywa – pełna dowolność! Podpiecz je lekko na patelni lub podgrzej w piekarniku,…

Odkryj magię tacos – nie tylko dla globtroterów!Photo by Krisztian Tabori on UnsplashCzy wiesz, że tacos to coś znacznie więcej niż imprezowa przekąska? Tacos – filar kuchni meksykańskiej i światowy ambasador street foodu – to finezja zamknięta w małej, elastycznej tortilli. Ich niewinny wygląd kryje potężną eksplozję smaków: od pikantnego mięsa po orzeźwiające warzywne dodatki….